Ko sva se s fantom začasno preselila v novo stanovanje, sem hitro opazila, da imava zelo majhen hladilnik in še manjšo zamrzovalno skrinjo. Vajena sem bila velike skrinje, saj pogosto načrtujem obroke za cel teden. Skoraj vsak teden sem šla v trgovino in kupila zalogo hrane za v službo, a se je pogosto zgodilo, da sem kupila preveč. Doma sem višek preprosto zamrznila in porabila kasneje, v novem stanovanju pa to ni bilo mogoče. Začela sem razmišljati, kako rešiti težavo s prostorom, in hitro sem se spomnila na vrečke za vakuumiranje.
Vrečke za vakuumiranje so enostavne za uporabo in omogočajo, da v majhen zamrzovalnik spraviš veliko več. Hrano sem razdelila na porcije, jo vakuumirala in zložila v ravne, pregledne pakete. Tako sem zmanjšala količino zavržene hrane, ohranila svežino in imela boljši pregled nad zalogo. Postopek je hiter, vrečke pa zavzamejo precej manj prostora kot klasične plastične posodice.
Poleg tega so vrečke za vakuumiranje cenovno ugodne, zato sem bila nad ceno prijetno presenečena. Ker je hladilnik majhen, sem se navadila, da ga pred novim nakupom najprej popolnoma izpraznim. Z vakuumiranjem pa sva s fantom prihranila precej prostora in denarja. Zdaj ni več panike, kaj bo z ostanki – preprosto jih vakuumiram in zamrznem, okus pa ostane skoraj nespremenjen tudi po nekaj tednih.
Čeprav me je na začetku majhen hladilnik nekoliko prestrašil, sem na koncu hvaležna, da sem se naučila bolje načrtovati obroke, varčevati s hrano in uporabljati praktična orodja, kot so vrečke za vakuumiranje. Rešitev je bila preprosta, učinkovita in dolgoročno zelo koristna za najin domači proračun.
Hiter nasvet za še boljšo izkušnjo: na vsako vrečko napiši datum in vsebino, porcije poravnaj v ploščate pakete, tekoče jedi pa pred vakuumiranjem najprej predhladi ali zamrzni v pladnju. Vrečke so odlične tudi za mariniranje mesa in za zaščito živil pred neprijetnimi vonjavami v zamrzovalniku.